香菇与鸭子结合的美味

香菇与鸭子结合的美味

看看这几道菜是不是很丰盛？今天晚上不减肥的小伙伴可以做晚餐了，准备好食材，开始做吧！

一、芦笋炒虾仁

食材：芦笋、大虾、料酒、盐、淀粉、生抽、蚝油、鸡精

做法：

1、将芦笋洗净切段后焯水至5分熟，捞出控干水分备用；生姜切片，蒜切片；

2、大虾去虾线，去壳后用料酒、生姜片和淀粉水腌制片刻；

3、锅中倒少许油，炒香蒜片后依次倒入芦笋、虾仁翻炒至熟；放生抽、蚝油、盐调味；

4、出锅前撒少许鸡精炒匀即可。

二、糖醋里脊

食材：猪里脊250克，油100克，葱、姜末2克，鸡蛋液35克，水淀粉70克，面粉适量，香油10克，汤适量，料酒20克，醋50克，白糖60克，盐2克

做法：

1.肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀

2.碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁

3.锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油

4.锅留底油，加入糖醋汁，倒入肉片翻炒

5.最后淋香油出锅即可。

三、脆皮日本豆腐

食材：日本豆腐、洋葱、红辣椒、香菇、大蒜、葱、淀粉、生抽、啤酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐适量

做法：

1、将豆腐打开包装，切块；红辣椒、洋葱、香菇、大蒜切丁备用

2、把豆腐放淀粉碗里均匀裹上一层粉，锅里放油，将豆腐炸至金黄捞出

3、啤酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐，放小碗里混合均匀

4、锅里放一点底油，放入大蒜爆香，放入洋葱、香菇翻炒出香味，放入辣椒碎，放入日本豆腐，翻炒均匀

5、把调料汁倒入，快速搅拌均匀，水淀粉勾芡，最后出锅撒些葱花即可

四、香菇蜜汁鸡

食材：干蘑菇15朵,鸡腿肉一个(大概300g),香肠一根

做法：

1.千蘑菇泡水后切成片(香菇水留着备用)。

2.蘑菇加入调料腌制:生抽,蚝油,料酒各1勺,香油,蜂蜜,老抽各1茶匙。

3.腌制10分钟鸡腿切4段,然后加入调料腌制生抽和料酒各2勺,蚝油,蜂蜜,老抽各1勺。腌制1小时最好提前腌制一晚上更入味。

4.米加入蘑菇水,腊肠,正常煮饭煮好。(蘑菇水的量就和平时煮饭水一样),然后连同腌的酱汁一同放入鸡腿和蘑菇,然后再焖15分钟。

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