常吃这几种食物可以有效降低胆固醇

常吃这几种食物可以有效降低胆固醇

如今亚健康，让越来越多的人害怕胆固醇，更称之为是万恶之源，但真实的胆固醇却分很多种类。这种观点很片面，事实上，胆固醇是细胞膜的组成成分，如果没有胆固醇细胞都没有办法正常的生存了。胆固醇还参与了一些甾体类激素和胆酸的生物合成，胆汁大家都了解，是将大颗粒的脂肪变成小颗粒，大部分的胆汁在小肠被重新吸收不断循环，也有一部分的胆汁随大便排出体外。这个时候就需要胆固醇来形成胆汁，被人体所利用。体检验单中总胆固醇分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。经过研究发现，低密度脂蛋白胆固醇对动脉会造成一定损害，如果低密度脂蛋白胆固醇指标超标，临床中一般会认为是心血管疾病等的前兆。而高密度脂蛋白胆固醇具有疏通动脉的功能。

那么哪些食物可以降低人体内低密度脂蛋白胆固醇，还能增加高密度脂蛋白胆固醇呢？

1.鱼类

存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中。

其中金枪鱼富含EPA、牛黄酸等成分，能有效减少血液中低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇。是很好的预防心脑血管疾病的食材，金枪鱼食用方法很多种，其中金枪鱼土豆泥做法简单。

准备原料，金枪鱼罐头，土豆，洋葱，沙拉酱、盐、胡椒粉。

将金枪鱼去掉水分，洋葱切碎，土豆上锅蒸20分钟左右，将其搅拌成土豆泥状，加入金枪鱼肉和洋葱，加入沙拉酱、适量盐和白胡椒粉，然后充分搅拌后即可食用。

2.整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物。

此类食物能有效降低人体内低密度脂蛋白胆固醇的含量。营养专家指出，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15~30克。可以在晚饭中加入一份全麦面食。

3.大豆制品

豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的异黄酮。据研究发现，异黄酮有助于清除低密度脂蛋白胆固醇。生活中常见的白菜炖豆腐就能有效地降低胆固醇。

4.摄入足量的维生素C

研究显示，血液中维生素C含量与人体内高密度脂蛋白胆固醇含量成正比。专家建议，每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物，能提高人体血液中维生素C的含量，从而提高体内高密度脂蛋白胆固醇的数量，保证血管畅通。

选择食物不要跟风，要了解自己的体质，定期检查后可询问医生，如已查出有胆固醇高，那么要限制胆固醇的摄入了，包括：动物内脏，动物油等。但如果胆固醇指标都正常，再过分忌食这类食物，很容易引起营养平衡失调，导致贫血和其它疾病的发生。因为大多数含有胆固醇的食物中其它的营养成分也很丰富，所以正常指标的人，可以放心食用，大家了解了吗？

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