手机扫二维码可知猪肉身世-【新闻】

发布时间：2021-04-29 00:10:13 阅读：次来源：火锅厂家

手机扫二维码可知猪肉“身世”

猪肉安不安全都可追踪溯源

本报记者李建城

钦浪网讯

“销售地点：钦州市东风市场一楼;屠宰场：钦州市食品总公司第二屠宰厂;检疫兽医：梁和茂;产地：廉江市;畜主：文立尚”，购买猪肉时，用智能手机扫描《动物检疫合格证明》上的二维码，猪肉的来历就能知道得一清二楚。

猪肉来源一扫便知

猪肉作为最常被食用的肉类，市民对其安全的关注度很高，前段时间“猪肉有虫”谣言疯传，曾一度导致市民“拒吃猪肉”。如果对猪肉不放心，市民可以试试新办法，用手机扫扫二维码，瞧瞧猪肉的“身世”，就可以确定安不安全，能不能食用了。

在《动物检疫合格证明》上标注二维码，是钦州市动物卫生监督部门确保群众吃上“放心肉”的一项举措，今年3月，这一措施就率先在钦州港试行，在明年6月铺向全市。目前，钦州市区、钦州港区、灵山县城、浦北县城，以及钦南区犀牛脚镇、那丽镇，钦北区大寺镇，灵山县佛子镇，浦北县寨圩镇的屠宰厂，都已经实行动物检疫电子出证，这意味着，在这些地区购买猪肉的群众，都可以“扫一扫”二维码了解所买猪肉的信息。

12月8日下午，在钦州市动物卫生监督所内，所长黄福锦将几张刚刚打印出来的《动物检疫合格证明》摆在桌面，打开手机微信，对着合格证左下角的二维码扫了一下，猪肉的相关信息就显示了出来，记者用自己的手机也扫了扫，同样的信息显示在了手机上。“印有二维码的《动物检疫合格证明》，相当于猪肉的一张‘电子身份证’，扫一下就能追溯到猪肉的产地、加工、检疫等信息。”黄所长说。

需要指出的是，出具有《动物检疫合格证明》的猪肉，说明已经经过了严格的检疫并确定合格，市民是可以放心食用的。

溯源系统全程把控

而电子出证的《动物检疫合格证明》上，我们还可以看到左上角标有两行代码，一个是“动物产品溯源码”，另一个是“动物产品溯源网址”，在电脑上输入溯源网址，就可以进入“广西动物卫生监督网”的溯源查询系统，在系统中填入“动物产品溯源码”以及检疫日期，就能查询到所买猪肉的详细信息。

这一溯源查询系统，是自治区自2012年开始建设的，通过推进动物检疫证明电子出证工作，计划在3-5年时间内，让全区所有定点屠宰场和动物检疫申报点推行动物检疫电子出证，逐步形成动物检疫安全溯源体系。

在此基础上，我市也建立了“钦州市动物检疫溯源管理系统”，只要乡镇开出一张电子出证的动物检疫合格证明，县级、市级的动物卫生监督所都可以通过该系统全程监控，更有利于监管。“更重要的是，电子出证有一个完整的电子输入发证系统，从输入完整的电子证上，能追溯到猪肉的来源，甚至活猪的饲养、宰杀、检疫、加工、流向等，可有效阻止病死畜禽流入市场、走上餐桌。”黄所长说。

不过，对于《动物检疫合格证明》的二维码和动物检疫溯源系统，市民仍知之甚少，在买猪肉时，绝大多数人也不会主动要求验看检疫证明，因此，既然推出了二维码《动物检疫合格证明》，是否应该在配套的制度和服务上加大力度，使发现私宰肉能迅速查处，取得百姓信任，在买猪肉时乐于扫扫二维码，这需要有关部门进一步斟酌。