普通的食材做出不一样的美味

普通的食材做出不一样的美味大师傅的四道拿手菜，用最普通的食材做出不一样的美味肉末黄豆芽炒韭菜材料：黄豆芽400克、韭菜1把、猪肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋少许做法：1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，洗净，黄豆芽投洗干净。将韭菜切成小段，猪肉切成末。2.锅加油烧热，下入姜末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色。3.下入黄豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少许米醋，将黄豆芽翻炒至断生。下入韭菜，盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可。无油香菇栗子鸡食材：鸡肉、栗子、香菇辅料：精盐、老抽、姜、料酒1.鸡翅（或整鸡）洗净后斩成小块。2.撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。3.锅里倒入清水，倒入栗子煮开。浸泡20分钟后剥皮。4.不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块。5.不放油，小火煎制。煎制鸡肉表面金黄、出油即可。6.放入姜片爆香。倒入泡好的香菇，稍微翻炒。7.倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。8.倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。9.倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。10.洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅。培根土豆卷资料：培根、土豆、黄油、黑椒1、把土豆切片然后煮熟，拿出锅后加上黄油粘碎，土豆和黄油搅拌平均，加过量的黑椒，不爱好吃辣也能够不加；2、把土豆泥卷进培根外面。土豆有粘性，和其他食材对比，不需要用牙签固定，爱好滋味重一点，3、可以在培根面上铺一点酱料，放进200度烤箱大年夜大年夜概1520分钟，培根边上略微焦和卷便可以出炉了。荷兰豆炒肉1.猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净备用2.锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用3.另起一锅入油和蒜沫炒香，入荷兰豆快速翻炒4.荷兰豆一变色，调入盐和鸡精5.把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟，关火盛盘即可

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