蚝油嫩豆腐，青椒酿肉的做法

蚝油嫩豆腐，青椒酿肉的做法

美食在我们的生活中有着重要的地位，美味的食物不在食材的如何珍贵更重要的是要足够用心，小编除了是一个小吃货之外还会去尝试做一些美食，所以美食给小编带来了许多惊喜的地方，接下来就跟着小编一起去探寻舌尖上的美味，去看一场美食的盛宴让我们的舌头体验不一样的美食。

青椒酿肉

做法：

1、将青椒切对半，并将中间的籽清除。

2、将镶肉的材料在一个大碗里搅拌混合。推荐使用汤匙搅拌混合，较不会因为手的温度而使绞肉内的油脂融化。

3、混合后用汤匙将绞肉塞满青椒。

4、并在表面撒上面粉。

5、在平底锅内倒入一些沙拉油，将青椒放入中火煎。

6、两面都煎至变色。

7、将青椒镶肉翻回正面，盖上锅盖闷烧5分钟。

8、5分钟后，用筷子或竹签戳一下确认中间熟了没，如果熟了就取出装盘。

9、接着做酱汁，将酱汁材料倒入刚刚煎青椒的平底锅，煮至冒泡。

10、接着将酱汁淋在青椒上就完成了!带便当也很方便喔!

蚝油嫩豆腐

食材；嫩豆腐1盒；鸡蛋1颗；调料；淀粉5g；蚝油25ml；生抽15ml；清水30ml；其他；油20ml；葱花1小把

做法

1、蚝油、生抽、清水混合均匀待用。

2、嫩豆腐切块。

3、鸡蛋中加入淀粉，搅拌均匀。

4、豆腐裹上蛋液，锅里热油，把豆腐煎到表面金黄。豆腐很嫩，煎的时候容易碎，要有耐心等到一面煎到金黄再轻轻翻面哦。

5、入步骤1的调料汁，略微炖煮，撒上葱花即可出锅。

芒果酱炒虾

做法：1.基围虾剥去外壳除去泥线，留尾巴虾壳另放；

2.虾仁用盐、料酒、姜腌制片刻；

3.芒果取一半果肉使用料理机打成泥后加入柠檬汁、淡奶油、糖和少量橄榄油用小火慢慢加热成芒果酱即可，另一半切成块状果肉粒；

4.橄榄油下锅，加入虾壳慢慢熬制虾油，丢弃虾壳；

5.虾油煸炒青豆、玉米粒，再加入虾仁翻炒；

6.加入适量椰浆（或者椰奶）、芒果酱、适当加盐调味，翻炒均匀出锅即可

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