【资讯】时令蔬菜品种多质量好吃姜汁菠菜可降血压狭翅桦

时令蔬菜品种多质量好 吃姜汁菠菜可降血压

昨天，市财办无公害蔬菜监测中心发布了蔬菜监测报告。上周，市区共检测蔬菜样品4470个，其中合格4371个，蔬菜总体合格率为97.8%。　　■蔬菜质量点评　　上周，蔬菜质量较好，比前期上升了0.3个百分点，上升幅度较大。其中，根茎类蔬菜合格率为99.8%，茄果类合格率为98.6%，豆类蔬菜合格率为97.2%，叶类合格率为95.6%。　　随着春天气温的回升，时令蔬菜品种、数量不断增多的同时，蔬菜质量也步入上升阶段。　　■蔬菜安全指数排行榜　　各种蔬菜食用安全指数为：头菜、豆角、木耳菜、芸豆、辣椒、洋葱、土豆、萝卜、黄瓜、茼蒿、生菜、白菜、芹菜、油菜、菠菜、小白菜、韭菜为高。　　各蔬菜品种合格率分别为：头菜100%、豆角100%、木耳菜100%、芸豆100%、黄瓜99.2%、茼蒿99.0%、小白菜98.8%、生菜98.7%、白菜98.6%、油菜97.7%、菠菜97.5%、芹菜96.9%、韭菜96.0%。　　■吃菜课堂———　　姜汁菠菜降血压　　人老了，患有高血压等疾病的老人不少。平时比较忙的儿女，没有时间给父母做点好吃的饭菜，在母亲节和父亲节到来之前，市无公害蔬菜监测中心技术人员推荐一款高血压人适宜的菜谱，孝顺儿女可以多练习一下，把菜做得色香味俱佳。今天，就给父母做一道物美价廉、制作简单的姜汁菠菜吧。　　姜汁菠菜　　菠菜250克，姜汁、花椒油、盐、白糖、醋适量。　　菠菜洗净，入沸水烫一下，过凉水沥干晾凉；菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。　　菠菜，味甘性凉，含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒等，有养血通便之功效。姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点，适用于头昏头痛、面红目眩、尿黄、心悸等。

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