改善贫血的营养美食

改善贫血的营养美食

食疗当然是补血的重要辅助手段之一，而且没有任何副作用，具有不错的效果。

莲藕煲老鸡准备原料：老母鸡净重1千克，莲藕500克，猪骨450克，水发香菇50克，冬笋4克。精盐、味精、胡椒粉、绍酒、白糖、生油、葱、姜各适量。

制作步骤：将猪骨头砍断，沸水过凉备用。母鸡去内脏，洗净，改成排块，沸水过凉备用。将莲藕去皮，改成排块，用五成热油拉一下，沥净油，备用。将冬菇洗净改刀，加鸡汤蒸好备用。将冬笋改片，经沸水焯一下备用。取大煲锅一只，将猪骨下入其中，加适量水，先煮40分钟，制成高汤后，下入准备好的鸡块、莲藕、葱姜片、绍酒、胡椒粉，待收汤后，转微火炖3小时。汤快好时，下入冬菇、冬笋，炖一会儿加入味精，调好味，即可装盘上桌佐餐食用。

玉米炖排骨准备原料：小猪排800克，鲜玉米2个，红枣10克，生姜片5克。盐、酱油、绍酒、胡椒粉各适量，桂皮、大料少许，白糖少量。

制作方法：将小猪排改成小段，以沸水过凉备用。将鲜玉米去皮洗净，改成骨块备用。将红枣去核洗净，白糖炒成糖色备用。取洗净的沙锅一个，倒入排骨、玉米、红枣，加适量的水，熬煮。放入生姜片、桂皮、大料、酱油、糖色，调好口味，以大火烧开后，转小火，炖2小时左右即可食用。

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