这5道美食,记得煮给家人吃
这5道美食,记得煮给家人吃
今日白露,它是秋天的第三个节气,露是由于温度降低,水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以,白露实际上是表征天气已经渐凉,夏天已经过去,秋天真正到来。白露最典型的特征就是:白露秋风夜,一夜凉一夜。
除了注意保暖,加衣服,我们在饮食上要加强降秋燥和贴秋膘,那么白露到,我们吃什么来养生?
一、白露吃龙眼,一颗顶只鸡
龙眼肉益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。
福建人的传统白露必吃龙眼,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。他们常会用龙眼炖鸡汤,有俗话叫白露吃龙眼,一颗顶只鸡。
材料:童子鸡一只、桂圆半碗、葱和姜
制作过程:
1..取一深砂锅将处理干净的童子鸡放入罐中,注入冷水漫过鸡。
2.大火烧开,撇去浮沫;然后将桂圆、葱和姜投入锅中。
3.再次烧开转小火炖到鸡用筷子轻易地就可戳下去。
小贴士:
1.童子鸡是当年小鸡最多炖40分钟就可以了,一定不要炖的太久。
2.炖原味汤最好不要用盐、八角等香料。
二、白露的养生圣物番薯
民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
红薯被评价为餐桌上的最佳食物,它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效,常吃红薯可以延年益寿。
1.小红薯清洗干净,用叉子,或者其它的什么坚硬的东西,转着圈扎上许多洞洞眼。这样做是为了加快受热,也不会因为锅内温度过高爆裂。
2.然后把处理好的红薯放在电饭锅里,电饭锅里不用放油,也不用放水。
盖上锅盖加热30分钟,中间最好翻个面,这样受热会比较均匀。
3.烤好的山芋软软的,稀糊糊的,好甜好甜,真的太好吃了!
三、一份白露汤,秋日乐无疆
白露饮食养生记住这八个字:润燥、补肺、养阴、多酸,白露食补神物:一定要吃银耳!
为什么呢?中医学认为五脏与天气相适应,白露时节已入秋,秋季五行属金,对应肺!
对应的颜色是:白色!
南方一些地区,在白露日采集lsquo;十样白rsquo;,白茯苓、白百合、白扁豆、白山药、白芍、白莲、白芨、白茅根、白术、白晒参,就是10种名称带白字的草药,以煨乌骨白毛鸡,认为食后可滋补身体。
俗话说:一份白露汤,秋日乐无疆,从白露开始喝点白露汤,能够把你的肺养的棒棒的。那么白露汤究竟是什么呢?其实它就是银耳搭配其他食材熬制的汤品!
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